Dabiz Muñoz es el mejor chef del mundo
Por tercera ocasión consecutiva, Dabiz Muñoz es el mejor chef del mundo según el premio The Best Chef Awards.
El prestigiado galardón culinario se entregó en noviembre en Mérida, en una ceremonia donde estuvo presente TuriTips.
The Best Chef Awards se otorgó por primera vez fuera de suelo europeo, eligiendo a México y en particular a la “Ciudad Blanca” como su sede anual, en una ceremonia realizada en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán.
Los triunfadores de estos premios se eligen con los votos, entre otros, por los propios chefs, personalidades de la industria y periodistas especializados, siendo unos de los más prestigiados a nivel global. El evento se realizó en el marco de la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán.
Reconocido por su creatividad, amor por romper las reglas y eterno explorador de sabores, Dabiz Muñoz es el chef titular de DiverXO, restaurante madrileño que confirma a España como la vanguardia gastronómica a nivel mundial.
Y es que dentro de los primeros 10 lugares de los mejores cocineros del mundo se cuentan los nombres de cinco cocineros de esa nación ibérica.
Entre ganadores
La ceremonia también contó con la presencia de figuras como Albert Adriá (Enigma), Ana Ros (Hisa Franko), Jordi Roca (El Celler de Can Roca) y el español Albert Adriá.
Los mejores mexicanos en el top de chefs fueron Jorge Vallejo (de Quintonil, en posición 23), Santiago Lastra (KOL Restaurant, posición 38), Karime López (posición 59 por Gucci Osteria) y el tapatío Paco Ruano (posición 70 por Alcalde).
Entre los mejores 10 cocineros de la lista se contaron los nombres de dos americanos: Junghyun Park de Estados Unidos (Atomix) y Rodolfo Guzmán de Chile (Estados Unidos).
Además de los premios y designación de los mejores cien chefs del mundo, se brindaron talleres y mesas de debate sobre la gastronomía, su evolución y las tendencias a nivel global.
