San Antonio en la Guía MICHELIN Texas
Visit San Antonio tiene grandes noticias para los amantes de la buena comida. Después de ser reconocida como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO en 2017, ahora será galardonada dentro de la selección de la famosa Guía MICHELIN como un destino culinario de primer nivel.
Los inspectores de la Guía MICHELIN ya están visitando restaurantes de Texas. Texas será el 11º destino de la Guía MICHELIN en América del Norte, y la selección incluirá restaurantes con Estrellas MICHELIN, Bib Gourmands y Recomendados.
“San Antonio es la Capital Culinaria de Texas y estamos encantados de que la Guía MICHELIN reconozca el diverso talento en nuestra ciudad. San Antonio es donde nació la cocina Tex-Mex y donde los muchos sabores de nuestros chefs y restaurantes sorprenden y deleitan a los visitantes de nuestra ciudad,” dijo Marc Anderson, Presidente y CEO de Visit San Antonio. “La Guía MICHELIN se suma a los esfuerzos de Visit San Antonio para elevar nuestra ciudad como una marca global y para atraer al mundo a San Antonio”.
La Guía MICHELIN anunció su expansión con la presentación de la Guía MICHELIN Texas. La edición inaugural incluirá selecciones de importantes ciudades como San Antonio, Austin, Dallas, Fort Worth y Houston, y se anunciará más adelante este año.
“La escena culinaria de Texas ha demostrado ser emocionante, con influencias multiculturales, ingredientes locales y talento abundante”, dijo Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías MICHELIN. “Los amantes de la comida y los entusiastas de los viajes encontrarán algo que disfrutar, con una escena gastronómica tan amplia que abarca platillos de la granja a la mesa, cocina fusión, alta cocina y el famoso barbecue al estilo texano. Texas es una combinación perfecta para la Guía MICHELIN, basada en las experiencias de nuestros inspectores anónimos”.
La Guía MICHELIN tiene más de 120 años de experiencia en el sector gastronómico. Es la guía internacional más conocida mundialmente y tiene un fuerte efecto en los viajeros. En un estudio reciente de EY, más del 57% de los viajeros dijeron que extenderían su estancia en un destino con restaurantes con Estrellas MICHELIN y dos tercios de los viajeros mencionaron que elegirían un destino MICHELIN sobre uno parecido, y el 71% aumentaría su gasto si en una ciudad existiera una selección de la Guía MICHELIN.
“Aunque aún no sabemos qué restaurantes serán honrados con el reconocimiento de MICHELIN, sabemos que todo San Antonio se beneficiará de la inclusión de la ciudad en la Guía MICHELIN Texas,” dijo Anderson. “La inclusión de San Antonio en la Guía alertará a los viajeros globales sobre las experiencias especiales que pueden disfrutar, incluyendo y más allá de cualquier restaurante reconocido por MICHELIN”.
Cinco de los chefs más reconocidos de San Antonio compartieron sus opiniones sobre este prestigioso reconocimiento:
- Nicola Blaque, Chef/Propietaria de The Jerk Shack y Freight Fried Chicken, comentó sobre cómo la ciudad está creciendo y diversificándose culinariamente.
- Jason Dady, Chef/Propietario de Jason Dady Restaurants, destacó el honor monumental para la comunidad culinaria de San Antonio.
- Johnny Hernandez, Chef/Presidente de Grupo La Gloria y True Flavors Inc., expresó su entusiasmo por la inclusión de la ciudad en la Guía MICHELIN Texas.
- Geronimo Lopez, Chef/Propietario de BOTIKA, resaltó el crecimiento de la escena culinaria de la ciudad.
- Kristina Zhao, Directora Culinaria y Propietaria de Dashi Sichuan Kitchen + Bar y Sichuan House, enfatizó la oportunidad que representa este reconocimiento para la ciudad.
Visit San Antonio se enorgullece de promover la riqueza gastronómica de la ciudad y espera cautivar a los visitantes con sus increíbles sabores. ¡Siempre es una gran oportunidad para explorar la fascinante escena culinaria de San Antonio y descubrir por qué es un destino inigualable para los amantes de la buena comida!
